12/03/20
De oogst van vandaag
Ongelooflijk toch dat er zoveel te oogsten valt. Zelfs na jaren tuinieren sta ik er iedere keer opnieuw weer stom van. Het lijkt raar maar nat weer en koud. Dat is voor sommige groenten net het ideale weer. We koesteren die koukleumen en vullen de oogst aan met bleekgroenten en serregroen. Oogsten is een feest dat nooit stopt! 365 dagen per jaar levert de tuin eten. Net daarom kunnen we er niet over zwijgen, want wie wil dat nu niet. Lekker eten en niet verder hoeven lopen dan je achtertuin.
Gebruik maken van diversiteit is uiterst boeiend, of zal ik zeggen een beetje verslavend. Ieder jaar testen we nieuwe gewassen uit in de tuin. Natuurlijk doet niet ieder gewas het goed in de winter maar jaar na jaar vinden we nieuwe interessante winterteelten. Soms halen we de mosterd in oude tuinboeken, soms komt die aanwaaien uit het buitenland. Maar vaak worden nieuwe projecten geboren door goed rond te kijken in de tuin. Allez, we moeten eerlijk zijn. Dagdromen levert ook heel wat nieuwe gewassen en creatieve oogsttechnieken op :) Na een tijdje heb je dan een tuin die vol staat met eetbaar lekkers. Dan dient het volgende probleem zich aan. Een mens kan maar drie keer eten per dag. Keuzestress is een zwaar woord. Maar zelfs in hartje winter heb je voor je het weet weer een hele mand vol lekkers geoogst en heb je meer oogst dan honger.
De foto is het resultaat van zo 'n mandje vol.
Het liefst van al zien we nog meer mensen oogsten in hun tuin. Daarom delen we ons enthousiasme en .... de trucjes ook natuurlijk:
*voordracht wintertuinieren ism Velt in Maasmechelen (jammer genoeg geannuleerd) en Haacht (18/05). Check onze agenda voor data
*wil je niet alleen in de winter tuinieren maar heel het jaar rond oogsten: dan is de opleiding jaarrond oogsten iets voor jou.
